Salade de pommes, noix et cranberries

Une entrée facile à faire avec notre pur Jus Cranberry

  • Pour 4 personnes
  • 10 mins de préparation
  • 10 mins de cuisson

Ingrédients

  • 1 pomme
  • 1 sachet de pousses d'épinards
  • 100 g de feta
  • 1 poignée de noix
  • 1 poignée de cranberries séchées
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de moutarde
  • 3 c. à soupe d'huile
  • sel et poivre
  • 15 cl de Jus Cranberry bio Vitabio

Préparation

Portez le Jus Cranberry Vitabio à ébullition et laissez réduire de moitié. Réservez.

Lavez et coupez les pommes en quartiers fins.
Coupez la féta en dés.
Disposez les pousses d'épinard dans des assiettes avec la féta, les quartiers de pommes, les noix et les cranberries séchées.

Mélangez la réduction de Jus Cranberry Vitabio avec la moutarde, l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à émulsion.
Servez les assiettes de salade après avoir versé une cuillerée de sauce sur chacune.

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