- Pour 4 personnes
- 10 mins de préparation
- 10 mins de cuisson
Ingrédients
- 1 pomme
- 1 sachet de pousses d'épinards
- 100 g de feta
- 1 poignée de noix
- 1 poignée de cranberries séchées Madiabio
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de moutarde
- 3 c. à soupe d'huile
- sel et poivre
- 15 cl de Jus Cranberry bio Vitabio
Préparation
Portez le Jus Cranberry Vitabio à ébullition et laissez réduire de moitié. Réservez.
Lavez et coupez les pommes en quartiers fins.
Coupez la féta en dés.
Disposez les pousses d'épinard dans des assiettes avec la féta, les quartiers de pommes, les noix et les cranberries séchées.
Mélangez la réduction de Jus Cranberry Vitabio avec la moutarde, l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à émulsion.
Servez les assiettes de salade après avoir versé une cuillerée de sauce sur chacune.
