La Chia

La Chia

Le saviez-vous ?

À l'époque précolombienne, la graine de chia grillée ou moulue constituait la troisième source alimentaire après le maïs et les haricots. Elle servait aussi à des fins médicinales ou comme offrandes aux dieux aztèques.

La chia  prononcée "tchia" est une plante herbacée de la famille des Lamiacées originaire du Mexique. La première culture aurait eu lieu il y a plus de 4000 ans dans la vallée de Mexico.

Depuis les années 1990, la graine de chia est revenue sur le devant de la scène notamment grâce à ses propriétés nutritionnelles. Depuis quelques années une nouvelle variété de chia française a fait son apparition, adaptée à la culture et au climat tempéré des régions françaises.

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