La Fraise

La Fraise

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La fraise n’est pas véritablement un fruit ! La partie rouge et charnue est en réalité le réceptacle de la fleur, et les fruits sont ces petits grains jaunes, parsemés à la surface : les akènes.

Chaque année au printemps, les fraises font leur retour sur les étals, et ce pour notre plus grand plaisir ! Elles redonnent des couleurs à nos assiettes, et surtout nous apportent une bonne dose de vitamine C aux propriétés antioxydantes. Peu caloriques, elles peuvent même se consommer sans modération !

Bon à savoir : en agriculture biologique, la fraise doit obligatoirement être cultivée en pleine terre.

 

 

 

"Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017"

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