Banane

Les origines de la banane

Il n’est pas évident de dater précisément l'apparition de la banane sur Terre, mais ce qui est sûr, c’est qu’on retrouve des traces de bananiers au travers de preuves archéologiques datant de plus de 3000 ans avant notre ère. On localise son apparition en Afrique, puis elle a été importée en Amérique du Sud par des marins. Ce fruit tropical est aujourd’hui cultivé dans de nombreuses régions du monde : Inde, Chine, Amérique du Sud, Afrique… mais aussi en France dans les Antilles. 

Comment pousse ce fruit ?

Contrairement à ce que l’on pense, le bananier ne fait pas partie de la catégorie des arbres mais bien de celle des plantes herbacées. Il fait partie des plantes monocotylédones vivaces, tout comme les palmiers ou les orchidées. Chaque bananier ne produit qu’un seul régime d’environ 200 bananes. Une nouvelle plante pousse par la suite à partir du même pied. 

Quel est le goût de la banane ?

La banane est un fruit exotique qui est reconnu par sa saveur douce et sucrée. Elle peut être dégustée seule ou intégrée à des préparations culinaires : smoothies, gâteaux, jus, purées de fruits… 

Les bienfaits de la banane

En dehors de ses propriétés gustatives, la banane regorge de bienfaits qui sont des atouts pour la santé. 

Une bonne teneur en glucides

Ce fruit est tout d’abord très intéressant car il détient une bonne teneur en glucides. Ces derniers sont des nutriments essentiels pour le bon fonctionnement de l’organisme car il s’agit de sa principale source d’énergie.

Une richesse en minéraux essentiels

Consommer de la banane est également un moyen efficace pour apporter à son organisme des minéraux essentiels comme le magnésium (28 mg pour 100g) et le potassium (320mg pour 100g). Le magnésium contribue à la lutte contre la fatigue et au bon fonctionnement du système nerveux. Le potassium quant à lui contribue à une fonction musculaire normale. 

Un apport en fibres

Autre point fort de la banane : sa teneur en fibres. On trouve jusqu’à 3g de fibres pour 100g de banane. Cet apport est intéressant puisque les fibres sont nécessaires pour favoriser la bonne fonction intestinale : digestion, contrôle de l’appétit… 

Comment consommer de la banane régulièrement ?

Vous souhaitez intégrer la banane dans vos habitudes alimentaires pour profiter de ses bienfaits ? Il est possible de la consommer de différentes manières. 

Le fruit au naturel

Le goût de la banane est tout à fait délicieux, il est donc possible de consommer ce fruit dans sa forme la plus simple en ôtant la peau bien sûr. Accompagnée de quelques baies de goji à croquer, voilà un goûter délicieux et un coup de boost efficace. 

Les gourdes de fruits

Vous manquez d’idées pour le goûter des enfants ou avez besoin d’un encas savoureux pour vos pauses ? Vous pouvez déguster la banane sous forme de purée. Chez Vitabio nous vous proposons différentes recettes comme la gourde poire banane coco ou encore la purée pomme banane. 

Les smoothies avec de la banane

Un bon verre de smoothie est un moyen idéal de faire le plein d’énergie pour la journée. Découvrez nos savoureux mélanges avec de la banane, comme le smoothie ananas goyave banane ou la recette banane ananas acérola.