Myrtille
Le saviez-vous ?
On ramasse les myrtilles avec un gros peigne aussi appelé «riffle».
Baie sauvage, la myrtille est récoltée dans les forêts du Nord de l’Europe (Vaccinium myrtillus) et quelques chanceux peuvent aussi en trouver dans les montagnes françaises. Sa cousine canadienne s’appelle le bleuet (Vaccinium angustifolium).
Pour nos recettes, nous avons sélectionné une myrtille qui pousse de façon sauvage dans une zone protégée de Suède.
