Rôti de veau, jus poire ananas mangue

Un plat du dimanche avec notre Smoothie Poire Ananas Pomme

  • Pour 4 personnes
  • 15 mins de préparation
  • 10 mins de cuisson

Ingrédients

  • 1 rôti de veau (800 g)
  • 4 poires
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 4 feuilles de laurier
  • 1 branche de romarin
  • Sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • 650 ml de Smoothie Poire Ananas Pomme Vitabio

Préparation

Préchauffez votre four à 180 °C.
Pelez les poires, ôtez les pépins et coupez les poires en fines tranches.
Épluchez les échalotes et l'ail et émincez-les finement.
Salez le rôti de veau.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et colorez chaque côté du rôti pendant 2 min à feu vif. Ajoutez le beurre, les échalotes, l'ail, les feuilles de laurier et la branche de romarin.

Laissez colorer quelques instants en mélangeant régulièrement, puis déglacez avec le Smoothie Poire Ananas Pomme Vitabio. Laissez réduire. Ajoutez les tranches de poires.

Couvrez, puis enfournez pendant 40 min.

Retrouvez les autres produits Vitabio