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Un plat surprenant avec notre Pur Jus Carotte
Lavez, pelez et coupez les carottes et la pomme de terre en morceaux. Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et ajoutez le gros sel et la branche de romarin.
Portez à ébullition puis laissez cuire à feu moyen 30 minutes.
Mixez et réservez au chaud.
Faites fondre le beurre dans une poêle. Faites revenir les noix de Saint Jacques 2 minutes sur chaque face.
Réservez au chaud.
Déglacez la poêle avec le Jus Carotte Vitabio. Laissez un peu épaissir avant de remettre les noix de Saint Jacques. Enrobez-les et servez aussitôt avec la purée.