La panna cotta

Ingrédients

Préparation

• Commencez par faire ramollir vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide. 
• Dans une casserole, faites chauffer à feu doux la crème liquide, le sucre et les graines de la gousse de vanille. 
• Retirez du feu lorsque le mélange est à ébullition. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée en fouettant énergiquement pour la dissoudre. 
• Versez au 3/4 la crème dans vos verrines, transparentes pour un plus bel effet et placez au réfrigérateur au moins 2h pour qu'elle se solidifie. 
• Une fois figée, disposez une bonne couche de notre purée de fruits pomme de Provence, mangue et acérola. 
• Servez et dégustez !
• A décliner avec l'ensemble de nos gourdes fruitées pour varier les plaisirs.