Coing

Coing

Le saviez-vous ?

Le coing ne peut être consommé cru que dans certains cas : s'il a connu une longue période de chaleur et un climat méditerranéen. Dans les climats tempérés, le coing reste dur et astringent et ne peut être consommé qu'après cuisson.

Le coing est un fruit jaune très odorant, poussant sur le cognassier. Il est principalemment utilisé dans la confection de confiture, gelée et gâteau.

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