La Graine de Teff

La Graine de Teff

Le saviez-vous ?

Le teff est considéré comme la plus petite graine du monde. Elle a une saveur de noisette sucrée et légèrement cacaotée. 

Originaire d'Ethiopie, la graine de Teff est très connue en Afrique où elle constitue un aliment de base. En effet, elle est fréquemment consommée sous forme de grande crêpe, l'injera. Depuis peu, elle est devenue célèbre en Europe avec l'essor des produits sans gluten.  

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