L'Epeautre

L'Epeautre

Le saviez-vous ?

Il ne faut pas confondre l'épeautre aussi appelé grand épeautre, avec le petit épeautre, une autre céréale qui n'a rien à voir. L'épeautre est issu d'un croisement avec le blé et le petit épeautre pousse lentement et est aussi appelé engrain. 

L'épeautre est une céréale proche du blé cultivée en Europe du Nord et de l'Est. Il est surtout utilisé dans la confection de pain ou de pâtes. Il est riche en fibres, en magnésium et en phosphore et est source de potassium.

Retrouvez L'Epeautre dans nos produits