Le Gingembre

Le Gingembre

Le saviez-vous ?

L'engouement pour le gingembre ne date pas d'hier ! En effet il a longtemps été consommé en Orient, et notamment en Chine et en Inde, pour ses vertus thérapeutiques. Il était entre-autres réputé pour être aphrodisiaque !

L'une des premières épices orientales à faire son entrée en Europe, le gingembre y fut amené par des marchands arabes environ un siècle avant notre ère.

Le gingembre est issu d'une grande plante herbacée, à rhizomes avec de fines tiges. Ce sont les rhizomes qui sont utilisés en cuisine. Il peut être utilisé sous différentes formes, comme en poudre, en tisanes, frais ou en sirop.