Le Raisin

Le Raisin

Le saviez-vous ?

On a coutume de faire naître le raisin dans le Caucase, mais en réalité, la vigne poussait déjà en Europe occidentale à la fin de l'ère tertiaire. On a, en effet, dégagé des empreintes fossiles de feuilles de vigne dans des sédiments calcaires du Languedoc !

Sucré et gorgé de soleil, le raisin est le fruit désaltérant par excellence !

Sur les 50 ou 60 espèces de vignes répertoriées dans le monde, c'est essentiellement l'espèce Vitis vinifera que l'on cultive commercialement. Introduite en Amérique par les Espagnols lors de la conquête, elle sera cultivée dans toutes les missions, le vin étant indispensable à la célébration de la messe.

 

 

 

"Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017"

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