Le Chou Kale

Le Chou Kale

Le saviez-vous ?

Le kale est si médiatique qu’un livre de recettes lui est entièrement consacré : Fifty Shades of Kale, sorti en 2013.

Le chou kale, ou chou frisé, est un légume ancien, semble-t-il déjà connu dans l’Antiquité, et courant sur les tables du Moyen Âge. Il revient sur le devant de la scène culinaire depuis les années 2010 : impossible d'échapper à ce nouvel ingrédient star !

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