La Betterave

La Betterave

Le saviez-vous ?

La betterave et la blette, bien que totalement dissemblables, sont cousines ! Elles sont nées de l’évolution de la blette maritime, qui poussait à l’état sauvage sur les rivages de la Méditerranée et de l’Atlantique.

La betterave, cultivée aussi bien pour sa variété potagère que pour la sucrière, possède des propriétés intéressantes : elle est riche en fibres et en vitamine B9, et source de manganèse et de potassium.

 

 

 

"Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017"

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