DLC ET DDM, ON VOUS DIT TOUT !

Même si on essaye d'éviter les emballages, nous en avons toujours. DLC, DDM: voici les règles à respecter.

DLC : date limite de consommation

La DLC concerne les denrées alimentaires qui, si consommées après une période définie, peuvent présenter un danger pour notre santé. 

C'est le cas pour la viande ou le poisson acheté au rayon frais, les produits frais par exemple. 

Petit conseil anti-gaspi : on n'achète pas en quantité trop importante, et quand on n'est pas sûr de consommer dans le temps, on peut toujours essayer de congeler  ! Sauf bien sûr si les aliments étaient déjà décongelés par exemple.

DDM : Date de Durabilité Minimale

La DDM, elle, concerne les produits stabilisés tels que les aliments en conserves ou les gourdes, ou ceux qui contiennent peu d'eau comme les fruits secs par exemple. 

Concrètement cela veut dire que le produit peut être consommé aussi longtemps que son aspect, son goût et son odeur ne sont pas altérés … et même après la date  ! 

Autrement dit, halte au gâchis : on ne jette pas lorsque la date est dépassée, c'est tout à fait consommable, le goût a juste peut-être évolué : à vous de voir !

Et d'une manière générale, si les produits ont été ouverts, ils doivent être consommés dans le délai indiqué sur l’emballage.