Le Citron

Le Citron

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Le citron se conserve remarquablement bien. Au temps de la marine à voile, les navigateurs l'utilisaient pour prévenir le scorbut, une maladie due à une carence alimentaire en vitamine C.

On aime le citron pour sa chair juteuse, sa saveur qui oscille entre acide et amer, et sa belle couleur jaune doré. Fruit tonique, le citron est aussi riche en vitamine C, et son apport calorique est pratiquement négligeable : une bonne raison supplémentaire de le déguster au quotidien !

 

 

 

"Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017"

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