la carotte

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Découvrez un des fruits Vitabio : la carotte

Ses origines

Les Grecs et les Romains n'appréciaient pas tellement ce tubercule. Il faut dire qu'à cette époque, la carotte avait une couleur blanchâtre, une peau plutôt coriace, et un coeur très fibreux. Ce n'est qu'à partir du milieu du 19e siècle que la carotte va devenir le légume tendre au petit goût sucré que nous apprécions.

Le saviez-vous ?

La carotte n'a pas toujours été orange. Au Xème siècle en Asie centrale elle était violette ! Les carottes oranges que nous connaissons sont apparues à la Renaissance par sélection naturelle.


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Cocktail Carotte-Orange

Jus de Carotte