Quand consommer quoi ? DLC et DLUO

Quand consommer quoi ? DLC et DLUO

Même si on essaye d'éviter les emballages, nous en avons toujours. DLC, DLUO : voici les règles à respecter.



La DLC : date limite de consommation.
La DLC concerne les denrées périssables (d’où son synonyme, date de péremption), autrement dit celles qui après une courte période peuvent présenter un danger pour notre santé et celle des enfants. C'est le cas pour la viande vendue en barquette par exemple ou les yaourts et les produits laitiers dans leur ensemble.
Petit conseil : on n'achète pas trop de yaourts en même temps, et quand on n'est pas sûr de consommer, on congèle ! Sauf bien sûr si c'était déjà du décongelé !


DLUO : date limite d’utilisation optimale…
Elle concerne les produits stérilisés ou qui contiennent peu d'eau (ou des conservateurs…).
Concrètement cela veut dire qu’il n'y a pas de danger à consommer ces produits après la date indiquée sur le paquet, mais que c'est mieux (meilleur en goût surtout) avant. Autrement dit, halte au gâchis : on ne jette pas lorsque la date est dépassée, c'est tout à fait consommable, le goût a juste peut-être évolué : à vous de voir.


Et d'une manière générale, si les produits ont été ouverts (emballage ouvert), ils doivent être consommés rapidement. Même les lentilles et les fruits secs...

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